月饼的概念早已打破传统限制，奶黄、冰皮、五仁、鲜肉都是寻常，苏式广式月饼之分也现已满意不了刁钻的味蕾，商家们纷繁玩出新花样。包着烘干酸笋的螺蛳粉月饼，从里到外绿莹莹的香菜月饼，偏甜品化的芝士、巧克力、奶酪月饼，甚至御品烤鸭月饼，椒麻鸡月饼，猫山王榴莲冰皮月饼……从色香味各个维度应战双眼和味蕾的极限。

  这几天，本报记者去各大商超看了看：跨界联名也在增多，杏花楼和阿华田联名推出蛋黄麦芽口味，钟薛糕和熊猫工厂联名推出“花好月圆”月饼冰淇淋礼盒，盒马烘焙和国图立异联名推出茉莉百合月饼，大白兔携手冠生园推出联名跨界流心月饼礼盒……

  月饼，在杭州商场早已卷出了新花样。比起传统商超，年轻人更爱去相似盒马这样的新零售场所购买月饼。

  在滨江银泰的盒马鲜生，除了传统的鲜肉月饼、奶黄月饼外，新品频出：黑松露牛肉月饼、茉莉百合月饼、姜汁蟹肉月饼、椰蓉燕窝月饼。新品的单价遍及为10多元，比方椰蓉燕窝月饼，4只共42.9元，选用了椰蓉和燕窝作为质料，是当日现烤，闻起来满是扑鼻香气。姜汁蟹肉月饼4只42.9元，细选大闸蟹和姜汁醋，有点相似“小龙虾月饼”的翻版。最廉价的是茉莉百合月饼，2只13.9元。

  正在挑选新式月饼的根本都是年轻人，“我主要是好奇心唆使，想尝尝看。”刚买走一盒黑松露牛肉月饼的小吴说，“之前现已尝试过蛋黄、肉松、桂花流心。”

  小吴一般不在传统商超购买月饼，“我喜爱网购，或是来盒马逛逛，家里大人喜爱杭州各个寺庙的素月饼，廉价、健康。”

  盒马鲜生工作人员表明，其实卖得好的月饼仍是传统口味，比方榨菜鲜肉月饼，是销冠。新口味也会有年轻人尝鲜，但复购率不高。

  在山姆超市里，月饼早已备上，以礼盒送人居多。榴莲冰皮月饼是山姆月饼销冠，相似冰淇淋般的口感，198元10个，单价近20元。在山姆，新式月饼的品种数量要多于传统月饼，特别是本年推出的茗茶流心月饼，有武夷岩茶流心月饼、碧螺春茶流心月饼、陈皮普洱流心月饼，用茶作为内馅质料，白芸豆做渐变色桃山饼皮，198元9个，均匀单价22元。

  “主要是中秋节买来送人。”来购买礼盒的吴女士说，新式月饼多以尝鲜为主，比方芋泥生椰、青柠芝士、燕麦奶口味的月饼，“但并不是越新就越甘旨，有些口味真的仅仅噱头。”

  在造访中，记者看出传统商超中摆出了不少零售散装月饼，多为传统口味。比方椒盐五仁月饼，蛋黄月饼，广式豆沙月饼，苏式月饼等，外观与包装都非常简略：百果馅的月饼在饼皮上大剌剌地印着赤色的“百果”字样，五仁月饼被对半切开，显露内中色彩丰厚的馅料，有些月饼用塑料盒子盛放，有些被裹在绘画着仕女图画的油纸里，有些月饼更是直接堆叠在盘中。价格也更为亲民，单价一般为4~5元，一筒15元。相较富丽的礼盒包装，这样显得有些简略的包装，反而令人眼前一亮。

  在世纪联华滨河广场店，售卖的月饼有两种，桶装和散装的，散装月饼占了很大一部分，热销款仍是鲜肉月饼。

  知味观月饼作为杭城老字号，是不少杭州人中秋家宴上不可或缺的一道美食。本年，知味观推出了几款精巧礼盒。比较于从前，本年的月饼礼盒色彩调配更斗胆：传统的月亮、兔子和桂花以愈加现代的方法出现。包装规划精约而高雅，自始自终具有浓郁的江南特征。

  在朝晖路华润万家店，工作人员童女士说，来买月饼的多是中老年人，年轻人都更喜爱在网上买，店内月饼的定价在30-100元之间，中等价位的出售状况更好一些，最热销的要属楼外楼和知味观的盒装月饼。“散装月饼卖得也好，椒盐和鲜肉口味是其间最受喜爱的。在小程序上，散装月饼价格大约在20-100元，供顾客挑选的地步挺大的。”

  在杭州，月饼承受度更高的仍是鲜肉月饼，来商超购买月饼的小朱说，杭州人一般喜爱的口味要么是榨菜鲜肉要么是流心蛋黄，“其他口味，在我看来都差不多的。”

  而据一家超市店老板泄漏，他店里现烤的榨菜鲜肉月饼卖得特别好。“前来购买的市民和游客买到手就用通明塑料袋装着，边走边吃，吃个热乎。”

  至于杭州人更偏心哪家榨菜鲜肉月饼，造访中，记者也听到了不同的答案。比方九月日子的鲜肉月饼，许多杭州人是拥趸；九芝斋的月饼，前史悠远持久，更有神韵；此外，知味观的鲜肉月饼、汪保来的鲜肉月饼也都被提及。回来搜狐，检查愈加多